livedoor
January 29, 2007
おいしいカステラ！
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先日、長崎から大阪へ仕事で訪れた友人と久々の再開、お好み焼きが食べたいとのリクエストでゆかりへ
その時にお土産として『松翁軒』のカステラとチョコラーテ（チョコレート）のカステラを頂いたのですが・・・
食べるのを忘れていました＾＾；
今日、そのカステラを食べて感動！
今まで食べたカステラの中でも最高の味でした。
しっとりとして甘すぎない『極上』と言う言葉が当てはまる最高のカステラでした。
調べてみると、チーズカステラっていうのもあったので。
スタンダードな無添加カステラとチョコラーテ・チーズカステラを追加購入してみました＾＾
お土産をくれた親友に感謝＾＾
ありがとうございました。
松翁軒の歴史は、江戸中期の天和元年（１６８１年）に長崎に店を構えたのが始まりで、天和元年の創業以来、430年以上受け継がれてきた伝統の製法で、熟練の職人が一人ひとつの釜で、一枚ずつ、丁寧に焼き上げたものです。
創業以来変わることなく、現在も玉子割りから焼き上がりまでを一人の職人が担当していて、季節や温度により、材料の準備から焼きかたまで、その製法は微妙に異なってくるため、工程のほとんどを占める手作業には、伝統の上に長年培われた熟練の技術でつくいられているそうです。
カステラ元祖「松翁軒」
松翁軒・本店
095-822-0410
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先日、長崎から大阪へ仕事で訪れた友人と久々の再開、お好み焼きが食べたいとのリクエストでゆかりへ
その時にお土産として『松翁軒』のカステラとチョコラーテ（チョコレート）のカステラを頂いたのですが・・・
食べるのを忘れていました＾＾；
今日、そのカステラを食べて感動！
今まで食べたカステラの中でも最高の味でした。
しっとりとして甘すぎない『極上』と言う言葉が当てはまる最高のカステラでした。
調べてみると、チーズカステラっていうのもあったので。
スタンダードな無添加カステラとチョコラーテ・チーズカステラを追加購入してみました＾＾
お土産をくれた親友に感謝＾＾
ありがとうございました。
松翁軒の歴史は、江戸中期の天和元年（１６８１年）に長崎に店を構えたのが始まりで、天和元年の創業以来、430年以上受け継がれてきた伝統の製法で、熟練の職人が一人ひとつの釜で、一枚ずつ、丁寧に焼き上げたものです。
創業以来変わることなく、現在も玉子割りから焼き上がりまでを一人の職人が担当していて、季節や温度により、材料の準備から焼きかたまで、その製法は微妙に異なってくるため、工程のほとんどを占める手作業には、伝統の上に長年培われた熟練の技術でつくいられているそうです。
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